食べるより、焼く方が好き

学生時代は、お好み焼き屋さんで

アルバイトをしていました。

そのお店はこだわりのお店で、

メニューにたこ焼きは無く、

明石焼を提供していました。

明石焼はたこ焼きに比べて、

生地に張りが無いので焼くのが難しく、

よく失敗しては

「こんなの客に出せない」と

店主に捨てられてしまい、

慌てて作り直したりもしました。

バイト代を減額されるとか、

お仕置きの類は一切無かったのですが、

「目の前で自作の食べ物を捨てられる」という行為が

私にとっては、とてもショックで

いつも真剣に鉄板と卵液と向き合っていました。

あれから３０年近く経ちますが、

身体で覚えたことは忘れないものですね。